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Le Noel orthodoxe : les 12 plats du reveillon ukrainien et russe
Le reveillon orthodoxe du 6 janvier compte 12 plats vegetaliens obligatoires. Koutia, bortsch au jeune, varenyky : symbolique et recettes traditionnelles.
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Histoire et traditions culinaires d'Europe de l'Est : fêtes religieuses, repas familiaux, coutumes de table et évolution de la gastronomie slave.
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Les zakouski : l'art russe de recevoir à table
Guide des zakouski, les hors-d'œuvre traditionnels russes. Histoire, composition d'une table de zakouski et recettes classiques pour recevoir à la russe.
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