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Le kefir : boisson fermentee probiotique d'Europe de l'Est
Le kefir est une boisson lactee fermentee du Caucase contenant 50+ souches probiotiques. Fabrication maison, bienfaits et ou l'acheter.
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Guide des ingrédients authentiques de la cuisine d'Europe de l'Est : sarrasin, betteraves, champignons sauvages, charcuteries fumées et produits laitiers fermentés.
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Le sarrasin kasha : pseudo-cereale sans gluten de la cuisine slave
Le sarrasin (kasha) est une pseudo-cereale sans gluten riche en proteines completes. Preparation traditionnelle russe, valeurs nutritionnelles et recettes.
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